牛肉豆皮竹笋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 牛里脊肉150g 泡发竹笋250g 豆腐皮一张 尖椒一个
  • 油50ml 盐适量 生抽50ml 料酒20ml 白糖适量

牛肉豆皮竹笋描述:牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效,吃牛肉有暖胃作用,是寒冬补益佳品。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,多种维生素和胡萝卜素。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化防便秘。豆腐皮中的大豆蛋白含量超过豆腐。三种优质食材搭配,口感层次丰富,咸鲜十足,配以青椒调色调味。

清真菜

牛肉豆皮竹笋制作步骤

  • 泡发煮好的竹笋备用

  • 豆腐皮切手指宽m长条,打结备用。

  • 牛里脊切丝用淀粉上浆

  • 蒜拍松、姜切碎米。

  • 热锅凉油炒香姜蒜

  • 放入牛肉大火翻炒均匀变色。

  • 加入料酒、生抽、盐、白糖调味。

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