辣炒豌豆牛肉末

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 牛肉200g 豌豆100g
  • 小米椒4个 青尖椒2个 料酒2g 辣妹子1大勺 香油5g 淀粉少许 葱3g 姜2g 味极鲜5g 盐适量 油适量

辣炒豌豆牛肉末描述:我的豌豆粒还是在豌豆大量上市的时候买的,自己剥了一整保鲜袋豌豆粒,一直放在冰箱里保存,这是听了闺女同学妈妈的方法,在秋季把豌豆剥好,保存在冰箱里冬季吃,可是吃的太少了,一整袋子几乎没有吃多少,眼看又要过年了,得把冰箱收拾干净,装牛羊肉,因为每年年底都会储备一只羊,这样冰箱的东西都得吃完,这几天在加大力度的吃豌豆,做抓饭加豌豆,炒肉加豌豆,炒米饭还是加豌豆,弄得闺女都说是豌豆宴了,总算把豌豆吃的差不多了,唉,别人的好方法不一定适合自己,下次在不这样保存豌豆了!

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用

下饭菜炒锅香辣清真菜

辣炒豌豆牛肉末制作步骤

  • 主料:牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒辅料:植物油、盐、味极鲜、鸡精、胡椒粉、葱姜、辣妹子、料酒

  • 把牛肉去筋切末

  • 用胡椒粉、味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制入味

  • 辣椒洗净切末、葱姜切末

  • 豌豆解冻

  • 热锅凉油下葱姜炒出香味

  • 下辣妹子炒出红油

  • 下牛肉末快速炒散开,翻炒出水分,加料酒翻炒

  • 加豌豆

  • 加盐翻炒一会

  • 下辣椒丁

  • 加味极鲜翻炒均匀

  • 加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可

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