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小炒腊牛肉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 腊牛肉400g
  • 油适量 大蒜适量 蒜叶适量 姜适量 白酒适量 红辣椒适量 生抽适量

小炒腊牛肉描述:这道菜一般就是过年期间才有的吃的,是我爸爸的拿手菜,腊牛肉是过年前爸妈亲自腌制熏烤的。老公第一次吃我爸爸做的腊牛肉后就爱上了,还特意学了在家做给我吃,我在一旁指导(其实就是把爸爸做的过程复述下而已),老公做的味道一不错,学了个7、8分像吧,嘻嘻

下饭菜冬季春节湘菜私房菜舌尖

小炒腊牛肉制作步骤

  • 切好大蒜叶、姜丝、大蒜籽

  • 辣椒切好

  • 腊牛肉切片,要薄一点

  • 热锅倒油,油要多一点

  • 放入生姜和大蒜籽爆炒

  • 放入红辣椒翻炒

  • 放入腊牛肉,然后还要倒入白酒爆炒

  • 放入大蒜叶,不停的翻炒

  • 可以放入一点料酒

  • 最好是抖动锅子翻炒

  • 倒入生抽

  • 炒好后盛出

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