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麻辣牛肉干

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 卤牛肉300g
  • 油适量 鲜酱油少许 老抽少许 糖适量 辣椒面适量 花椒油少许 熟白芝麻适量

麻辣牛肉干描述：我家虽说不喜欢吃羊肉，但牛肉还是蛮受欢迎的。这不，前几天老公又从单位食堂买了些卤牛肉回来，通常我都喜欢拿来凉拌吃。
今天换换口味，做了这道传统的川味小吃“麻辣牛肉干”，这也是我小时候最爱吃的小零食，没想到自己做出来的味道也超好吃，作为下饭、下酒菜很棒哦！

川菜炒锅下酒菜午餐麻辣

麻辣牛肉干制作步骤

  • 锅中倒油，开中火

  • 卤牛肉切条（事先就得切好备用，我忘记拍了），油热后倒进去煸炒

  • 直到把牛肉里的水份煸干后转小火

  • 调入少许鲜酱油提鲜

  • 再倒少许老抽上色

  • 半勺糖

  • 撒适量辣椒面翻炒均匀后关火

  • 倒入少许花椒油或者花椒面

  • 和熟白芝麻炒匀即可

  • 热的凉的都适口，下饭下酒都不错，作为零食更美味哟！

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