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三丝牛肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 牛肉350g
  • 油适量 盐适量 茶树菇100g 青椒1个 红椒1个 黄椒1个 蒜头适量 玉米淀粉适量

三丝牛肉描述:乡村生活,牛肉并不是常吃的食材,一年中也就这么的几餐,有时候甚至几餐都吃不上。
哥哥在当时是麦家爷爷的孙辈中7兄妹唯一的一个男丁,后来超生添加了六弟及堂弟。那时爷爷特别疼爱哥哥,总会给哥哥一些零花钱及零食。偶然遇上圩日(赶集)爷爷会拎着一串牛肉给妈妈,说做了给哥哥补补身。而性格最要强的我总是说爷爷与妈妈偏心,总会私下偷喝妈妈给哥哥做的牛肉汤及牛肉菜。

冬冬缺铁性贫血补铁阳虚质

三丝牛肉制作步骤

  • 把青红黄椒切丝,茶树菇洗净,一起飞水过冷水备用

  • 牛肉让牛肉老板帮手切的,牛肉加入盐油糖玉米淀粉豉油调味腌分钟以上

  • 准备姜片与蒜头

  • 热锅下油爆香姜片与蒜头,倒入牛肉快手番炒

  • 待牛肉变色时再倒入过冷河的三丝材料翻炒,最后加入少量的盐,蚝油及鸡粉调味即可,用玉米淀粉打芡更美观及味道提升。

  • 色香味俱全!

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