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萝卜牛肉夹

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 牛肉3两 青萝卜半条
  • 胡椒粉适量 淀粉适量 酱油适量 蛋清2个 红辣椒适量 葱花适量 花椒适量 盐适量 油适量

萝卜牛肉夹描述：【萝卜牛肉夹】轻松给萝卜与牛肉换个造型


昨日太多的牛肉没用完，但是剩下的又不多，炒，炖，焖，烧都没多大意思！才想出这么个花样来！

只有萝卜和牛肉，荤素一锅出！一个人吃就不用另外炒个青菜什么的！



首先要在形体上吸引我，卖相太丑的自己都不愿意吃！

强筋健骨提高免疫力祛寒祛风散寒补钙补铁贫血

萝卜牛肉夹制作步骤

  • 青萝卜洗干净去皮，切薄片

  • 然后焯水

  • 牛肉剁碎，加入胡椒粉，盐，一小勺生粉，和一小块萝卜切成的碎，和半个红辣椒切成的碎拌均匀腌十分钟

  • 焯水后的萝卜片过冷水，轻柔可见很柔软，变如图卷成一个小圆锥状，装入牛肉酱，放在碟子上，担心不稳当的可用把有皱折的一面压在下面定型，一直卷，围成一个圆圈，再上面再放一个，行程一朵小花

  • 卷好以后既可以上笼大火蒸－分钟就熟了！

  • 蒸牛肉卷的时候，我们准备一下增加色香味的装饰，蛋清两个，锅里多点油，小火炒蛋白装出备用

  • 锅里热油，放入花椒粒，洗干净芥兰花上面的小花蕊

  • 削下和切碎的红辣椒

  • 一起倒入花椒油中炒香，倒入酱油即可装出

  • 肉卷正好，把蛋白倒在萝卜牛肉卷“小花”旁边，淋上刚刚做好的酱料即成。

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