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生炒牛肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 牛肉500g
  • 姜末适量 葱碎适量 熟豆油适量 八角5g 鸡精适量 味素适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 油适量 胡萝卜200g

生炒牛肉描述：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

强筋健骨提高免疫力炒炒锅祛寒祛风散寒补铁贫血

生炒牛肉制作步骤

  • 新鲜牛肉克，把牛肉放入冰箱内冷冻一下，更容易切

  • 胡萝卜切片、葱切碎、姜切片、八角两个

  • 牛肉切片，注意片大小、薄厚均匀

  • 切完以后放入盘中备用

  • 锅烧热、放入油

  • 待油烧热后，放入八角炸出香味后，把八角捞出

  • 放入牛肉煸炒

  • 待牛肉炒变色后

  • 放入适量的料酒、

  • 放入适量的酱油

  • 放入适量的盐、鸡精、切好的葱碎、姜片、

  • 翻炒之后，加入切好的胡萝卜片

  • 加入少量的清水（最好是高汤），盖上锅盖焖一分钟

  • 出锅之前加入味素、淋入明油，即可。

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