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家常炒牛肉

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 牛肉400g
  • 萝卜200g 生姜15g 生葱头适量 盐适量 生抽适量 玉米淀粉适量 胡椒粉3g 花生油适量

家常炒牛肉描述：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；能安胎补神。
萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

增强抵抗力提高免疫力晚餐炒炒锅白领祛寒祛风散寒老年人补铁贫血

家常炒牛肉制作步骤

  • 牛肉切块用生抽、玉米淀粉、姜茸、葱头、花生油腌制一个小时。（玉米淀粉可以放多点，这样腌出来的牛肉才更嫩滑）

  • 萝卜切丝备用。

  • 牛肉腌够一个小时后，用水冲洗干净里面的淀粉。

  • 洗净牛肉后，再放一次玉米淀粉（这次的量是前一次的四分之一）、生抽、胡椒粉、葱头、花生油进行腌制。

  • 锅烧热油，放葱头入爆香。

  • 爆香葱头后，放入萝卜丝大火快炒。

  • 炒至萝卜丝熟透，放盐调好味后装碟备用。

  • 洗净锅放油爆香葱头，滑入牛肉大火快炒至稍变色

  • 放入已经炒熟的萝卜丝，和在一起稍焖煮十几秒即可

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