黑豆芽炒牛肉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 牛肉200g 黑豆芽500g
  • 蚝油适量 姜片适量 大葱适量 胡椒粉适量 生粉适量 生抽适量 盐适量 橄榄油适量

黑豆芽炒牛肉描述:从来没吃过黑豆芽,那天陪妈妈去农贸市场,突然发现原来还有黑豆芽!以前只见有绿豆芽以及黄豆芽从来没听说过有黑豆芽呢,很好奇于是买了一斤。
以前极少吃牛肉,反而是在国外的时候牛肉经常出现在餐桌上。那天去超市看到牛肉似乎挺新鲜就买了一点回来,用来搭配这黑豆芽。

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黑豆芽炒牛肉制作步骤

  • 先把黑豆芽的根摘掉洗干净。

  • 牛肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉、蚝油腌制备用。

  • 烧热锅倒入橄榄油,放入腌好的牛肉。

  • 炒至变色盛起。

  • 再倒少许橄榄油锅里,把大葱以及姜片放入炒出香味。

  • 放入黑豆芽大火翻炒。

  • 炒均匀后调入少许盐、糖以及胡椒粉。

  • 将炒过的牛肉重新倒入。

  • 略炒片刻,勾生粉芡熄火上碟。

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