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溜牛肉丸

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 牛肉100g 油菜50g 杏鲍菇100g 鸡蛋1个
  • 油适量 盐适量 葱姜蒜适量 淀粉适量 酱油适量

溜牛肉丸描述：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，一直是大家公认的健康肉类。
溜牛肉丸简单易做，美味也可多得，口感也很好。

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溜牛肉丸制作步骤

  • 杏鲍菇切成小丁

  • 牛肉切成末

  • 加入一个鸡蛋

  • 加入十三香、盐、鸡精、等调味料，并加入适量淀粉搅拌成粘稠的馅

  • 油菜打水焯

  • 牛肉丸入油锅

  • 炸至金黄

  • 葱姜蒜片爆锅，倒入调料汁（酱油、少许水）后，将炸好的肉丸倒入，翻上一个个

  • 油菜摆在盘子周围，肉丸出锅装盘

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