凉拌豆豉牛肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 牛肉400g
  • 天成一味鲜生抽适量 老干妈豆豉适量 葱适量 生姜适量 豆豉适量 香菜适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 盐适量 油适量

凉拌豆豉牛肉描述:牛肉,不会做菜的时候,我一直买的是熟牛肉回来切片就搞定了,如今厨艺渐增,熟牛肉对于我来说已经是“浮云”,可以忽略不计啦!这个季节我最爱的就是我改良版的罗宋汤,一下子可以征服所有的食客!凉拌牛肉也是前些天在博客看到嘟妈做滴,因为是快手菜,我立马回家炮制,一定就成功了,事后我跟妈妈详细分析了这个菜,终于新月版“凉拌豆豉牛肉” 新鲜着,飘着香味出炉啦!亲们,尝尝吧!

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凉拌豆豉牛肉制作步骤

  • 梅花牛肉一块,用盐、料酒腌渍,将牛肉按摩,将调料入味,放入冰箱冷藏一夜

  • 盘中放入生姜葱

  • 放上冷藏后的牛肉

  • 放入蒸笼中

  • 高压锅一个小时

  • 蒸好的牛肉,高汤可以入其它菜

  • 将牛肉撕成肉丝,多余的放放冰箱冷藏或者冷冻

  • 黄瓜胡萝卜切成丝

  • 香菜切段

  • 放入所有调料拌匀即可

  • 装盘开吃

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