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茄汁牛肉片

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 番茄3个 牛肉300g
  • 香油1茶匙 盐2茶匙 蒜5瓣 姜1块 葱4棵 蘑菇6朵 菊花菜1棵 胡萝卜1个

茄汁牛肉片描述：这道菜是糖果姥姥的私房菜。还是照顾糖果妈妈那会发明的。那时候糖果妈妈怀孕，糖果姥姥整天上网搜食谱照顾她，吃什么对孕妇好，现在要糖果姥姥说，也能说出一堆道理。糖果妈常常开玩笑说糖果姥姥：妈，我这是免费给你培训上岗，等你儿媳妇怀孕，可得好好感激我了。
玩笑归玩笑，妈对孩子的心可是丝毫不假的。
这道汤适合孕初期，胃口不好但是体质又跟不上的孕妇。酸爽可口，肉片软嫩，食材丰富，色泽诱人，牛肉补铁，维C有益铁吸收，所以这样搭配真的是很科学。配上菌菇，蔬菜，膳食均衡营养丰富。

晚餐烧茄汁味孕晚期孕妇

茄汁牛肉片制作步骤

  • 原料图。

  • 牛肉切薄片，冷水下锅煮开洗净备用。

  • 葱切段，蒜拍散，姜切片。

  • 锅里放油，煸炒葱姜蒜出香味。

  • 放入焯水的肉片，水煮开，撇去浮沫。炖分钟。

  • 番茄用火烤比较好去皮。

  • 番茄去皮切块。

  • 蘑菇青菜洗净，胡萝卜切滚刀块。

  • 另起锅放一点橄榄油沾匀锅底即可。放入蘑菇，胡萝卜，番茄，大火爆炒一下。

  • 兑入煮好的牛肉汤。调入盐煮开即可。

  • 放入青菜关火，调入香油。

  • 成品图。

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