当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 五香卤牛肉

五香卤牛肉

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 牛肉3000g
  • 葱姜适量 卤料1包 老卤一块 料酒50ml 老抽20ml 冰糖20g 香糟卤100g 干辣椒3个

五香卤牛肉描述：卤牛肉是很多人都喜爱的卤制凉菜，尤其是夏日一盘鲜香的卤牛肉是搭配啤酒的绝佳美味。
前一阵子从婆婆家带回来一大块牛腱子肉，差不多有5-6斤，一直在冰箱中冷冻，也没想起来伺候它，这几天孩子想吃卤牛肉，于是拿出来，香香的卤了一大锅，慢慢享受那种越嚼越香的美味滋味。再搭配一罐冰镇啤酒，就一个字“爽”。
我的冰箱始终都会有一碗老卤冷冻保存，已经有好几年了，每次要卤至东西的时候都会取出来，再加入一些新鲜的卤料一起回锅，卤汁越来越香浓·，卤制的东西浓香醇美，色泽红艳入味，特别的有滋味。

下酒菜健脾开胃增强免疫力

五香卤牛肉制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 牛腱肉切大块清水冲洗分钟。

  • 锅中加入凉水放入牛肉。

  • 大火煮开，然后把上面的浮沫撇去干净。

  • 高压锅加入葱姜，干辣椒，一包卤料，一块老卤。

  • 放入煮过的牛肉。

  • 把煮牛肉的汤汁也倒入高压锅。

  • 加入料酒。

  • 加入老抽。

  • 再加入冰糖。

  • 加盖大火煮开，中火煮上-20分钟。

  • 煮好后稍微冷凉开盖。

  • 把牛肉捞入锅中，加一些卤汤汁。

  • 再加入香糟卤。

  • 大火煮至分钟即可。

五香卤牛肉相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com