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秘制手撕牛肉干

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 熟牛肉800g
  • 姜片适量 陈皮8g 八角3粒 香叶3片 老抽15ml 冰糖25g 料酒15ml 花椒粉8g 五香粉8g 熟芝麻20g 盐适量 油适量

秘制手撕牛肉干描述：牛肉干是很多人都喜欢的小零嘴，闲暇时光一包牛肉干，慢慢咀嚼，越吃越有味，也是味蕾的一种享受。
牛肉干自己在家制作，其实更加实惠又干净，而且口味也可以根据自己的喜爱随意变更，咖喱味，五香味，麻辣味，孜然味，果汁味，想怎么吃就怎嘛做，简单又方便。
这次做的口味偏甜又带着五香微麻，口感是我很喜欢的，慢慢咀嚼，回味无穷。

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秘制手撕牛肉干制作步骤

  • 牛肉煮熟备用。

  • 煮熟的牛肉冷凉后手撕成条。

  • 准备好调味料。

  • 芝麻，五香味，花椒粉准备好。

  • 炒锅倒油放入香叶，八角，陈皮炒香。

  • 放入牛肉条翻炒。

  • 加入冰糖。

  • 在加入老抽。

  • 加入料酒。

  • 加入适量的清水大火煮至。

  • 水分半干加入盐调味。

  • 然后把里面的调味料捞出。

  • 小火慢煮水分干，然后加入五香粉，花椒粉翻炒。

  • 在加入芝麻继续翻炒。

  • 水分完全没有关火。

  • 把牛肉干放入烤盘，烤箱预热度放入烤盘，烤制分钟中间翻面一次。

  • 取出后冷凉即好。

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