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汆牛肉丸子

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 牛肉350g 猪肥膘100g
  • 盐5g 五香粉5g 葱5g 姜5g 清水适量 香油3ml

汆牛肉丸子描述：巧手待客菜。
汆牛肉丸子以牛肉为主要材料,烹饪以清淡为主,原汁原味，口味清香。

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汆牛肉丸子制作步骤

  • 牛肉剁成肉泥，剁的越细越好。

  • 猪肥膘同样剁成肉泥。

  • 葱姜切成细末。

  • 上述三样一起放入碗中加入五香粉，盐，水。

  • 顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点的加。

  • 拌好的肉馅放入冰箱冷藏分钟。

  • 锅中加清水，将牛肉馅下成直径厘米的丸子，放入锅中。

  • 小火慢慢汆熟。

  • 汆好的丸子转大火烧一下，打去浮末，加盐调味出锅即可。

  • 盛入碗中，一款原汁原味，口味清淡的汆牛丸就做好了。

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