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招牌番茄蛋炒牛肉

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 牛肉200g 西红柿3个 鸡蛋3个
  • 油适量 盐适量 蒜适量 辣椒适量 葱适量

招牌番茄蛋炒牛肉描述：妈妈在家里经常做的，每次这道菜一上桌都是最早被消灭~嘎嘎！

心得：用普通常见的食材巧妙搭配，做出既美容养颜、又开胃下饭的家常菜~

抗癌提高免疫力祛风散寒缓解压力美容色香味

招牌番茄蛋炒牛肉制作步骤

  • 主要食材：牛肉、鸡蛋、西红柿，牛肉最好选牛里脊或腱子肉，鸡蛋我用的是农家走地鸡生的蛋，煎出来特别的香~

  • 先将鸡蛋打散，成热的油温时倒入锅里面煎鸡蛋。

  • 煎鸡蛋的时间有讲究哦，基本上鸡蛋刚刚煎黄成型就关火铲出备用，这样的煎鸡蛋才鲜嫩。

  • 牛肉先用料酒、酱油、生粉腌制半个小时，放点油在锅内，将腌制好的牛肉炒至变颜色立即铲出备用。

  • 再在锅内放少量油，爆香大蒜，喜欢吃辣的也可以放一点青辣椒，更加开胃哈，爆好后放入西红柿一块下锅炒~

  • 当西红柿炒软时将先期准备好的牛肉和炒鸡蛋一块倒入，加入料酒、酱油、胡椒等作料炒熟铲出~起锅前也可以勾一点芡水，更加鲜嫩~

  • 出锅啦~撒上一点葱花，装盘造型，真可谓色香味俱全啊！好吃看得见咯~

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