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青椒牛肉

  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 牛肉400g 青椒200g
  • 食油适量 生抽适量 生粉适量 料酒适量 食盐适量

青椒牛肉描述:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

家常菜强筋健骨提高免疫力祛寒祛风散寒补铁贫血

青椒牛肉制作步骤

  • 牛肉切片,用生粉、食盐、料酒、食油朝一个方向搅拌均匀,腌制小时。

  • 青椒切片备用。

  • 锅内热油至冒烟时倒入牛肉迅速用筷子划散。

  • 待牛肉变色时铲出备用。

  • 锅里留底油,倒入青椒翻炒。

  • 青椒断生时将牛肉倒入翻炒一分钟调少许生即可。

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