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牛肉粉丝煲

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 地瓜粉丝150g 牛肉100g
  • 料酒适量 生抽适量 剁椒适量 黑木耳适量 生姜适量 葱适量 盐适量 油适量

牛肉粉丝煲描述:我从小就爱吃地瓜粉丝,记得小时候过生日那时候不像现在有蛋糕吃,妈妈知道我爱吃地瓜粉丝,所以每次过生日妈妈都会用两个鸡蛋煮地瓜粉丝给我吃。现在回想起来都能感觉那碗粉的美味,和妈妈浓浓的爱。
昨儿用牛肉做了这个牛肉粉丝煲。以解我的乡愁,我的想念!

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牛肉粉丝煲制作步骤

  • 牛肉剁成泥调入生抽和料酒放少许生粉抓匀腌制一会

  • 粉丝泡软

  • 蒜头和生姜切碎,黑木耳切丝

  • 炒锅放油放入蒜头爆香

  • 放入黑木耳和牛肉

  • 翻炒片刻放入姜末调入清水

  • 倒入砂锅调入少许酱油

  • 放入粉丝

  • 调入剁椒

  • 焖煮五分钟调入盐巴

  • 调入料酒

  • 最后洒上葱花

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