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牛肉烧凉粉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 凉粉500g 五香牛肉380g
  • 牛肉高汤1碗 干红椒适量 生抽1勺 老抽适量 蒜瓣适量 香菜适量 盐适量 食油1勺

牛肉烧凉粉描述：牛肉烧凉粉，第一次突发奇想做来尝尝。

软滑细嫩的凉粉，搭配醇香浓郁的五香牛肉粒，辣辣的蒜香味道，唇齿之间，有种很奇妙的感觉。

呵呵，想象一下和老爸对饮的场景吧。抿一口小酒，夹一粒牛肉，舀上一勺子凉粉入口。那滑嫩的凉粉刺溜一下子，追随着酒香先入了喉咙；舌尖上留下来不及下肚的牛肉，慢慢的咀嚼，末了，再补上一口酒，那叫一个心满意足哦~~

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牛肉烧凉粉制作步骤

  • 准备好牛肉和凉粉。

  • 牛肉、凉粉、蒜瓣、香菜分别切好备用。

  • 干红椒剪成丝状。

  • 锅中油热，爆香蒜瓣。

  • 加入干红椒，炒出辣味。

  • 倒入牛肉粒。

  • 翻炒均匀。

  • 加入一碗牛肉高汤，焖煮分钟。

  • 淋入老抽。

  • 加入适量盐，煮分钟。

  • 倒入凉粉，簸匀。

  • 淋入生抽，簸匀。

  • 加入香菜，簸匀。

  • 烧好的牛肉凉粉盛入碗中即可食用。

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