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芒果牛肉粒

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 牛肉1块 芒果1个
  • 橄榄油适量 盐适量 黑胡椒适量 柠檬适量 糖适量 葡萄酒适量

芒果牛肉粒描述：这道料理，不是所谓的暗黑料理 ，也不是的自创的。
制作这道菜，要采用进口牛肉，国产的牛肉韧。我用的是新西兰的牛肉。 制作这道菜，动作一定要迅速，不然牛肉在锅里时间太长就容易老了。

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芒果牛肉粒制作步骤

  • 原料备用。

  • 牛肉化冻后，切成大粒。

  • 加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁抓均匀，腌入味。

  • 淋入适量的橄榄油，搅拌均匀。

  • 芒果横切两片，去掉果核，划十字刀，推出果肉。

  • 用小刀取下芒果肉。

  • 油锅烧热，倒入适量的橄榄油。

  • 下入牛肉粒。

  • 牛肉粒表面变色后，翻面。

  • 入下芒果粒。

  • 淋入少量的葡萄酒。

  • 炒几下即可出锅。

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