豌豆角炒牛肉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 牛里脊80g 豌豆角150g
  • 红薯淀粉适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 橄榄油适量

豌豆角炒牛肉描述:给孕妈妈春天的关爱---豌豆角炒牛肉
豌豆角就是我们常说的豌豆结的角,它是一种美味可口且营养丰富的蔬菜。富含膳食纤维,经常食用会让孕妈妈的大肠得到更大程度的蠕动,保持大便通畅,从而起到清洁大肠,防止便秘的作用。

牛肉高蛋白,低脂肪,且铁、锌含量丰富,不但可以预防孕妈妈缺铁性贫血,有益于胎宝宝神经系统的发育,对其免疫系统也有好处,更有助于保持皮肤、骨骼、和毛发的健康。所以建议孕妈妈们可以经常食用牛肉,为自已和腹中的宝宝增加抵抗力。

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豌豆角炒牛肉制作步骤

  • 牛肉挑去筋膜,切成片。

  • 切好的牛肉先用红薯粉加料酒,生抽,盐,白糖,少许橄榄油。

  • 拌匀后放入冰箱分钟左右上浆。

  • 豌豆角去掉筋,洗净沥干水份。

  • 锅内放油烧制-4成热时,将牛里脊下锅滑。

  • 滑熟后捞出沥干油待用。当在也可以像我这样不用捞出,把肉放一边。

  • 然后煸炒豌豆角。

  • 变色后混合滑熟的牛里脊,加少许糖调味,最后根据自已的口味轻重适量放少许盐,翻炒均匀后完成出锅。

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