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火龙果黑椒牛肉粒

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 牛肉280g 火龙果1个
  • 糖3ml 盐适量 酱油3ml 蚝油25ml 黑胡椒粉10ml

火龙果黑椒牛肉粒描述：口渴的时候，一个火龙果解渴极了。在餐厅吃过一次火龙果和牛肉做的菜，回来凭着自己的感觉做了这个黑椒牛肉粒。谁让牛肉和黑胡椒是完美的搭配。此菜的口感清爽，鲜甜，不油腻。水果入菜，也是别样好吃。

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火龙果黑椒牛肉粒制作步骤

  • 牛肉顺纹理切成约.5*1.5cm的丁。

  • 牛肉丁里加入蚝油ml，酱油，黑胡椒ml搅拌均匀。

  • 然后放入蛋清，倒一点油用手抓一会，放入冰箱冷藏半小时腌制入味。

  • 火龙果对半切开，一半切的略大做容器。

  • 挖出火龙果肉，切成和牛肉粒大小一样的丁。

  • 锅里倒油，烧制六成热，放入牛肉粒快速滑炒稍变色。

  • 放入蚝油，盐，黑胡椒粉，糖调味。

  • 快速翻炒几下。

  • 关火放入火龙果丁。

  • 用火的余温翻炒几下即可。

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