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蚝油牛肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 火锅牛肉卷400g 圆葱1颗
  • 蚝油2汤勺 老抽2饭勺 生抽1饭勺 料酒1饭勺 花生油4饭勺 黑胡椒粉适量

蚝油牛肉描述:饭店菜,家庭做,尝试一下蚝油牛肉吧。用最简单的食材,做有饭店味道的菜,简单的步骤,医学便会。家庭做蚝油牛肉,选用了火锅的牛肉片,略炒就很嫩,不会因为买错了牛的部位导致肉炒熟后咬不动,也不用为了追求牛肉的嫩度添加大量的嫩肉粉。
试试这个自创的蚝油牛肉烹调方式吧,家庭制作,不错的推荐!

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蚝油牛肉制作步骤

  • 圆葱切丝,水里浸一下捞出。

  • 牛肉卷室温稍微解冻。

  • 牛肉卷和圆葱放一起,加入料酒。

  • 加入生抽。

  • 加汤勺蚝油。

  • 搅拌均匀腌渍分钟。

  • 大火,锅内烧开花生油。

  • 转中小火,加蚝油炒一下。

  • 转大火,加入腌制好的牛肉圆葱。

  • 翻炒均匀后,加老抽。

  • 炒至牛肉变色熟后,关火加黑胡椒粉出锅。

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