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蚝油青椒牛肉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 牛肉350g 青椒30g
  • 油2茶匙 盐1茶匙 上等蚝油2茶匙 白糖1茶匙 生粉1茶匙 料酒1茶匙 生粉1茶匙

蚝油青椒牛肉描述：青椒含有丰富的维生素，牛肉富含氨基酸和蛋白质，吃了之后能够提高身体抵抗力，对小孩而言还有利于发育和成长。很多西方国家吃牛肉比较多，经常有牛排，我们吃牛肉则多是炒或者炖的吃法。

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蚝油青椒牛肉制作步骤

  • 把青椒洗干净后，去蒂，用刀背轻轻拍扁之后横切成小块。

  • 牛肉洗净切成丁，放入生粉、料酒和一半盐拌匀后腌制片刻，姜也洗净切莫备用。

  • 锅中放油，烧至六成热时放入姜末在火中爆香，再放入牛肉丁炒到变色为止，大概成熟。

  • 然后，依次放入上等蚝油、白糖和剩余的一半盐炒匀后放入青椒，炒至青椒熟了之后就可以出锅了。

  • 之后，就是拿碗出来盛菜了。烫壶小酒，煞有介事地喝那么两杯。

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