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三椒炒牛肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 牛肉200g
  • 食用油适量 盐适量 小苏打适量 淀粉适量 蚝油适量 酱油适量 大蒜适量 尖椒适量 野山椒适量 小米辣椒适量

三椒炒牛肉描述:三椒炒牛肉,这是我自己想出来的名字,说穿了就是辣椒炒牛肉,只不过我用了三种辣椒:青尖椒、野山椒和小米辣椒。
青尖椒完全不辣,野山椒稍微有点辣,小米辣简直是太辣了。我只放了两个,整个菜就辣的不得了,连我号称吃辣九段的老公也受不鸟。他严重的“警告”我,以后烧菜只能放半根,看来真的是辣怕了,哈哈。

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三椒炒牛肉制作步骤

  • 需要的材料,我这是一人份的。

  • 青尖椒切丁,小米辣和野山椒切圈,大蒜切末。

  • 牛肉切薄片,用酱油、淀粉、小苏打、食用油抓匀,腌制分钟。

  • 锅中倒入油,下牛肉片滑散。

  • 至变色捞出沥油。

  • 锅中留少许油,下蒜末爆香。

  • 下三椒末炒出香味。

  • 放入牛肉翻炒。

  • 加蚝油、酱油、盐调味,炒匀即可出锅。

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