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风味手撕牛肉条

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 瘦牛肉500g
  • 老卤汁适量 孜然粉适量 辣椒粉适量 椒盐适量 白芝麻仁适量

风味手撕牛肉条描述：把筷子叉子勺子全部抛掉，干脆用手吧，这个手撕牛肉条干香、有嚼劲，用手撕着吃才给力。
做这个牛肉条是给小丫头当做零食的，但是做为男人的下酒菜那也是超级赞哈！

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风味手撕牛肉条制作步骤

  • 食材：卤汁、牛肉

  • 孜然粉、熟芝麻仁、辣椒粉、椒盐

  • 牛肉焯水，逼出血末捞出备用

  • 卤汁放入锅中，放入逼去血水的牛肉（卤汁主要是为了有些底味，没有老卤汁，可以用清水加一些家中现有调料熬煮一会就可以）

  • 煮大约分钟，牛肉卤熟捞出

  • 捞出的牛肉稍稍放凉，切成厘米见方的筷子条

  • 所有都切好

  • 炒锅放油，油温三四成热，放入切好的牛肉条浸炸

  • 炸至牛肉条颜色棕红，捞出，趁热加入孜然粉、椒盐、辣椒粉

  • 加入熟芝麻仁，趁热拌匀即可

  • 炸好的牛肉条干香、有嚼劲、做零食、下酒，怎么吃都好吃

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