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香辣孜然牛肉片

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 牛肉500克
  • 色拉油1大饭勺 水淀粉1大勺 鸡蛋清1个 胡椒粉1小勺 料酒1小勺 味精1/2小勺 精盐1/2小勺 辣椒面2大勺 孜然1大勺 芝麻2大勺 五香粉1/2小勺 孜然粉1/2小勺

香辣孜然牛肉片描述：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
我家儿子是羊肉串控，特爱吃，隔三差五的就得给他做点吃。

孜然味家常菜晚餐炒祛寒补血补铁

香辣孜然牛肉片制作步骤

  • 牛肉克。

  • 牛肉切成片（注意切牛肉要横纹切）。

  • 放入孜然粉。

  • 放入五香粉。

  • 放入芝麻，孜然，辣椒面，加盐，味精，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，水淀粉抓匀，再加上少许色拉油使劲抓透。（放至一个小时入味）。

  • 锅内加少许油，放入腌制好的牛肉片翻炒。

  • 炒至牛肉片快要熟的时候放入芝麻孜然辣椒面，快速翻炒至出锅。

  • 炒好的孜然肉片。

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