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五香牛肉干

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 牛肉500g
  • 熟芝麻20g 料酒适量 油适量 白糖适量 鸡精适量 酱油适量 五香粉适量

五香牛肉干描述:我们这的市场和超市基本都是卖水牛肉的,总觉得无论从味道还是口感上都比不上黄牛肉,桐爸的同事介绍了一家卖清真黄牛肉的专卖店,由于是批发店,我们一次买了6斤多回来,我把它们分割了几块冷冻起来慢慢吃,今天做这个牛肉干是临时决定的,我本来准备卤牛肉的,临时改做牛肉干了,要说吃起来还真不错,即可当凉菜下酒,也可以当外出的小零嘴儿,我调的味偏甜,我们一家人都当成零嘴儿吃了。

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五香牛肉干制作步骤

  • 牛肉焯水后横着纹理切成手指大小的条。

  • 炒锅内倒入较多油烧至微热,倒入白糖小火炒出糖色后放入牛肉一起翻炒分钟。

  • 倒入酱油,再倒入料酒翻炒。

  • 一直用小火翻炒至牛肉较干以后,放入五香粉翻炒均匀。

  • 最后起锅前倒入鸡精和白芝麻炒匀即可。

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