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牛肉豆腐夹

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 老豆腐适量 牛肉200g
  • 辣椒酱适量 姜适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 老抽适量

牛肉豆腐夹描述：豆腐的制作渊源久远，细嫩润滑的豆腐夹，搭配上牛肉，不仅味道更美，营养也是得以最大限度的吸收，老少皆宜呢！

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牛肉豆腐夹制作步骤

  • 准备好老豆腐，用模具将豆腐做成心形，剩余的豆腐留下备用，再切开形成豆腐夹。

  • 姜切末、将牛肉剁成泥，加入适量老抽、姜末、剩余的豆腐，抓拌均匀，然后将牛肉馅塞入豆腐夹中。

  • 锅中放入油，将豆腐夹放入锅中，轮流煎至两面金黄，盛出。

  • 锅留底油，倒入一勺辣椒酱，炒出红油，加入少量清水，再将豆腐夹放入锅中，淋入适量料酒、生抽，加少许白糖，来回晃动均匀，焖煮一分钟，即可出锅装盘，最后将剩余的酱汁浇入豆腐夹之上，就可以愉快的享用啦！

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