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羊肉火锅

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 羊蝎子500g 羊腿骨300g 羊腿肉500g
  • 葱1段 姜1块 火锅配菜适量 味碟适量

羊肉火锅描述：这个季节，火锅是最受欢迎的美食吧？反正我家糖果妈没事就要吃火锅。带着俩孩子不方便出门，在家吃的频率更高了。以前到了冬天，也是经常吃火锅。最喜欢的是鲈鱼火锅，茄汁牛排锅，和羊肉火锅。切的一片一片的新鲜羊腿肉，在奶白的羊骨汤里一涮，沾上调好的料汁，要多棒有多棒！
其实当味蕾被各种味道缠绕后，反而更喜欢原汁原味的东西，就好像胭脂俗粉看完，就会尤其喜欢出水芙蓉般的清秀。

冬季午餐火锅煮聚会补虚

羊肉火锅制作步骤

  • 原料图。

  • 羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮分钟。捞出沥干洗净。

  • 羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬小时，汤汁奶白浓郁。

  • 羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。

  • 自家口味准备的配菜。

  • 酱料碟。蒜泥，芝麻酱，橄榄菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香葱，海鲜酱。还可以配沙茶酱，牛肉酱。

  • 锅里兑骨头汤，羊蝎子和羊骨一起放入，调入少许盐，不可以多，微微淡即可。煮沸，先捞羊骨头啃。

  • 涮羊肉吧。

  • 和料一起吃，别提多热乎多滋润啦！

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