南瓜鸡肉红米饭

南瓜鸡肉红米饭描述：在我很小的时候，有一天对门的小姑娘很“骄傲”的和我说，今天我们家吃忆苦思甜饭。我特别的好奇，又很羡慕，不知道“忆苦思甜”是怎样一种好吃的，用这个东西做出来的饭应该是甜丝丝的吧~后来央求着爸妈也给我做一顿忆苦思甜饭，得到的是一锅玉米馒头，还有一次是一锅蒸榆钱儿。
忆苦思甜，在爸妈看来就是把当初过苦日子时充饥用的粗糙的食物拿出来吃，在现代物质充裕的时代再次追忆那个吃苞谷面为生的时代所受的苦难。而现在的孩子们吃着这些起名为忆苦思甜的食物，却很难再体会到父辈们那个时代的辛苦，更多的时候反而成了一种调剂伙食的方式。后来，提倡粗粮健康生活了，忆苦思甜饭的名字也渐渐消失，取而代之的是一种吃粗粮吃杂粮更健康的生活理念，没有了“苦”，只剩下“甜”。