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番茄香肠鸡蛋面

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 番茄100g 香肠120g 青菜150g 自制鸡蛋面条300g
  • 盐适量 鸡精适量 油适量 水适量

番茄香肠鸡蛋面描述：我今用面条机做的是鸡蛋面，揉面团时除了加点盐外，还加了鸡蛋。说心里话：这面条的口感就变得更有弹性、滑爽，好QQ的呀。吃口当然与外卖鸡蛋面不一样，外卖鸡蛋面的颜色虽然好看，黄黄的，实际上吃口与普通面条一样，那说明面条中添加其它成分，所以看上去漂亮。要放心的话，大家还是自己动手做吧。这面条放番茄后，酸酸的，真好吃。

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番茄香肠鸡蛋面制作步骤

  • 自制鸡蛋面条，番茄洗净切块、香肠用温水洗净，剥皮切片，青菜洗净。

  • 锅热油，放入香肠后，快速煸炒一会儿。

  • 接着放入番茄，继续煸炒，让番茄汁煸出来。

  • 再放入水和盐，大火烧开。

  • 等番茄汤汁浓后，放入青菜。

  • 继续烧开，见菜熟，放入鸡精，就关火。

  • 同时另锅水烧开，放入自制鸡蛋面，烧开后放一碗冷水，直至熟后捞出。

  • 将面条捞出放入碗中，盛入已准备好番茄香肠汤料与面条中，一碗面即可上桌。

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