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原创首发丝瓜炒鸡蛋

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 丝瓜100 鸡蛋4个
  • 盐6g 色拉油20g

原创首发丝瓜炒鸡蛋描述：丝瓜别名天罗布瓜、棉瓜、布瓜、蛮瓜等。丝瓜的果实含皂甙、多量黏液质与瓜氨酸;幼苗含葫芦素;丝瓜的茎叶含皂甙、黏液质、木聚糖、脂肪、蛋白质、B族维生素及维生素C。丝瓜味甘性平，有通络下乳、清热解毒、散淤止血、利湿消肿的功效，适用于产后经络阻塞、乳汁缺少、上火牙痛、痢疾、喉痹肿痛、睾丸肿坠、跌打损伤、大小便下血、湿热性黄疸等症。
此菜清爽可口，营养丰富。

夏季家常菜清肺化痰炒炒锅补水通乳鲜香

原创首发丝瓜炒鸡蛋制作步骤

  • 丝瓜洗净去皮。

  • 把洗好的丝瓜切成薄片。

  • 鸡蛋打开放碗内。

  • 加入盐搅散搅匀。

  • 锅置火上加入色拉油。

  • 油温成热时倒入蛋液翻炒。

  • 翻炒成块状是时，盛出待用。

  • 锅内留有的底油已够炒丝瓜了，不用另外加油。放入丝瓜翻炒。

  • 丝瓜变软时加入盐翻匀。

  • 然后倒入鸡蛋块混合翻炒均匀即可。

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