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胜瓜肉片汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 丝瓜1根 瘦肉100g
  • 油适量 盐适量 糖适量 蚝油少许 骨头汤适量 小葱适量 胡椒粉适量

胜瓜肉片汤描述：胜瓜是广东人的叫法，一般大家还喜欢叫丝瓜，丝瓜是这个季节的时令蔬菜，主要对咽喉有好处，可清音，解渴，利大小便，猫的LG不太喜欢这种瓜，说是小时候吃太多，怕了，以至于一般情况下猫都不会购买这种瓜，实在是想吃了，就买了一条，用点鲜瘦肉一起滚个快手汤，清热下火之余，还可以过过吃丝瓜的瘾，哈哈~

利尿夏季汤清热下火煮咸香

胜瓜肉片汤制作步骤

  • 丝瓜刮去外皮。

  • 切长滚刀块。

  • 瘦肉切片，加入适量的盐，糖，味极鲜，胡椒粉，生粉，食用油腌制，小葱切葱花，葱白切小粒。

  • 烧热锅，放油，爆香葱白粒。

  • 出香味后，倒入骨头汤。

  • 汤大滚后，把丝瓜放入。

  • 当锅内在翻滚的时候，把火关小点，把肉片铺在丝瓜上，利用慢火把肉片浸熟，这样的肉片入口滑嫩。

  • 调入适量的盐与糖，极少的蚝油，不要太多，避免影响色泽。

  • 煮至大滚。

  • 盛入滴了芝麻油和葱花的碗中，可以开吃了。

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