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丝瓜炒鸭蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 丝瓜360g 鸭蛋2个
  • 油适量 鱼露适量 清水适量

丝瓜炒鸭蛋描述：秋季时节，绿莹莹的丝瓜大量上市，特别立秋过后的丝瓜尤其好吃呢。丝瓜性味甘凉，入肝胃经，清热解毒，凉血化痰，美白肌肤，爱美的MM不妨多吃些。

家常菜炒补钙

丝瓜炒鸭蛋制作步骤

  • 丝瓜洗净、去皮、滚刀切块。

  • 鸭蛋打入碗中，倒入适量的鱼露。

  • 拌匀。

  • 热油锅。

  • 倒入蛋液。

  • 煎至双面金黄。

  • 切蛋丝。

  • 原锅热油。

  • 倒入丝瓜。

  • 倒入适量的清水。

  • 焖煮分钟。

  • 揭盖，倒入适量的鱼露调味。

  • 煸炒几下。

  • 蛋丝回锅。

  • 炒匀即可关火上碟。蛋丝回锅。炒匀即可关火上碟。

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