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多味小比萨

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 酵母1小勺 盐1.8g 黄油12g 水75g 鸡蛋15g 糖25g 高粉150g
  • 年糕条4条 豌豆适量 玉米粒适量 番茄酱适量 马苏里拉奶酪适量

多味小比萨描述：提起这个小比萨可谓是一波三折才吃到嘴里！前天晚上和好的面团，本来打算第二天消消停停地做。昨天还是有点手懒不想动，到了傍晚终于说服自己从冰箱把冷藏的面团拿出来，但可笑的事情发生了，居然没有发！这才想起来，原来忘记放酵母了！于是又放了酵母，用面包机揉匀等它发酵。可昨天温度并不算高，发了半截终于等不下去又塞冰箱里了！

今天早上洗漱完毕，忍着空空的肚子抓紧时间做小比萨。

披萨烤烤箱

多味小比萨制作步骤

  • 所有材料进面包机揉至完成阶段进行基础发酵

  • 发酵好的面团排滚圆分成4等份，中间松驰10分钟

  • 松驰好的面团再次揉匀滚圆

  • 用手按压成如图形状，中间薄周围高。整形好的生坯放入烤盘，用叉子叉些小洞，进烤箱松驰10-15分钟

  • 表面刷上全蛋液，再刷一层番茄酱

  • 撒上玉米粒和豌豆粒，再撒上适量马苏里拉奶酪。其中的两个放上两片西红柿，上面再撒奶酪

  • 烤箱中层180度18分钟左右

  • 出炉后挤点番茄酱装饰就可以了

  • 这是做给自己的，年糕小比萨！

  • 这个是做给老公的爱心牌小比萨！因为他不太喜欢吃西餐面包之类的，所以造型上下些功夫，他会很乐意地消化掉！

  • 这个留着下顿吃！老公说这一盘面包数这个颜色最漂亮！

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