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芝心披萨

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黑胡椒碎2g 白糖5g 盐1g 温开水80ml 黄油10g 酵母3g 面粉150g
  • 蟹棒20g 腊肠适量 甜豌豆适量 玉米粒适量 培根100g 马苏里拉奶酪200g 山药适量 罗勒适量 洋葱碎适量 番茄酱1勺 披萨酱适量

芝心披萨描述：周末。有时间可以做一张披萨与家人一起分享也是很幸福的事呢。

下午茶披萨烤烤箱香

芝心披萨制作步骤

  • 将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水，揉成团后，加入黄油继续揉到面团光滑。

  • 盖上保鲜膜饧置2小时。

  • 山药去皮，洋葱切成碎。

  • 锅中放入黄油，小火使黄油融化。放入山药翻炒。

  • 再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。

  • 放入番茄酱盐继续翻炒

  • 加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌，粘稠即可。冷却备用。

  • 将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形，大于披萨盘。

  • 将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。

  • 将切成一公分宽的马苏里拉(大概需要8条)顺饼边摆好，并用面皮卷起来。

  • 在面皮上用叉子扎一些小孔。

  • 涂一层刚刚做好的pizza酱。再撒一层马苏里拉奶酪。

  • 把腊肠均匀的撒上。依序码放上玉米粒豌豆蟹棒丁。

  • 最后把培根码上。

  • 披萨边刷蛋液，把马苏里拉奶酪丝放入少一半。

  • 烤箱烤温为220度，12分钟，

  • 取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液。再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。

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