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半熟芝士

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 布里奶酪120g 纯牛奶125g 黄油50g 鸡蛋3个
  • 低筋面粉45g 蜂蜜25g 砂糖40g

半熟芝士描述：布里奶酪，英文名Brie，是以法国东北部出产地命名的软牛奶乳酪。

烘焙烤箱甜品芝士味

半熟芝士制作步骤

  • 蛋白和蛋黄分开备用

  • 布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至顺滑

  • 加入蜂蜜，混合均匀

  • 加入融化黄油

  • 加入蛋黄

  • 最后筛入低筋面粉

  • 蛋白加细糖，慢速混合均匀

  • 快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合

  • 装入模具中

  • 烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min

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