当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 手工蛋挞皮

手工蛋挞皮

  • 1-2小时
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 低筋面粉210g 黄油120g
  • 鸡蛋1个 水50g 糖5g 盐1.5g

手工蛋挞皮描述：自己做的蛋挞皮干净卫生，而且吃起来口感也很好

烤箱甜烘焙蛋挞

手工蛋挞皮制作步骤

  • 把鸡蛋打散，然后依次放入5g白糖、1.5g盐、10g黄油、210g低筋面粉和50g水，水不要一次加入，根据面团软硬度分次适量添加

  • 揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏30分钟

  • 把剩下的110g黄油在室温下软化切成片，然后摆放在保鲜袋中

  • 用擀面杖隔着保鲜膜擀成长方形薄片

  • 把醒好的面团擀成黄油片的两倍大，把黄油放在面片的一侧

  • 把面片的另一边放过来，正好盖上黄油，把边压紧封好

  • 把封好的面片擀长

  • 两面对折，盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟，取出后再次擀长对折，在冷藏20分钟，一共重复4次折叠

  • 最后的面片擀成3mm厚，然后卷成卷，切成2cm的剂子

  • 剂子的切口沾面粉，面粉朝上，放进蛋挞模具

  • 按压紧实，大小与模具一致。放置一旁醒30分钟

  • 放入挞水，大约7分满。烤箱预热220度，烤20-25分钟。

手工蛋挞皮相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com