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蔓越莓玛芬

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 黄油60g 细砂糖60g 全蛋液70g 牛奶70g 低筋面粉110g 蔓越莓干30g
  • 泡打粉2g

蔓越莓玛芬描述：家里蔓越莓太多，需要消化，哈哈！这个方子是用了梅之小榭的。

下午茶烘焙烤箱蛋糕香甜

蔓越莓玛芬制作步骤

  • 准备材料

  • 60克黄油切块放盆里

  • 隔热水使黄油融化成液体，凉透后加入60克细砂糖，用手动打蛋器打至颜色发白，体积明显变大。

  • 分多次加入70克蛋液打匀，每次都要充分打匀后再加。

  • 筛入55克低粉和1克泡打粉，稍微拌匀。

  • 加入35克牛奶拌匀。

  • 再筛入55克低粉和1克泡打粉拌匀。

  • 再加入35克牛奶拌匀。

  • 用牛奶泡过的蔓越莓干

  • 加入蔓越莓干，稍微搅拌，不要搅拌过度。

  • 将面糊倒入小纸杯中，八分满。上面放几粒蔓越莓碎粒点缀。

  • 放入预热好的烤箱，中层，180度，25分钟左右。

  • 烤好啦

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