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蔓越莓司康

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 低筋面粉200g 黄油50g 曼越梅30g 泡打粉5g
  • 鸡蛋适量 盐5g 糖30g 牛奶30ml

蔓越莓司康描述：司康是一种传统的英式点心，非常适合涂抹上果酱或者奶酪，配上一杯红茶，作为下午茶感觉十分美妙。这个做好后我感觉很好吃，不是很甜，不过佳鑫爸就觉得味道太淡了，呵呵，看来他还是适合吃曲其这些甜一点的饼干。

烤烤箱饼干

蔓越莓司康制作步骤

  • 准备好所有材料

  • 面粉，泡打粉，盐混合好过筛备用

  • 黄油提前室温软化，与砂糖混合均匀。

  • 接着加入过筛好的面粉

  • 搓好的面粉呈粗玉米粉的状态

  • 接着加入鸡蛋液和牛奶

  • 蔓越莓干加入，然后揉成面团(根据情况可增加少许干粉调整软硬度)。不要过度揉捏，以免面团出筋影响口感。

  • 将面团用擀面杖擀成1.5CM厚的面片

  • 用模具弄好形状，佳鑫帮我弄的，他选了一个心形的

  • 切好的圆面片排入烤盘

  • 放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至颜色发黄，出炉晾冷后，刷薄薄的全蛋液，再入烤箱烤5分钟左右至表面颜色金黄即可。

  • 等稍微晾凉就可以吃了

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