当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 椰蓉方块

椰蓉方块

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 黄油80g 糖粉40g 鸡蛋液20g 椰蓉30g 低筋面粉100g 全脂奶粉14g
  • 香草精少许 椰蓉少许

椰蓉方块描述：这款椰蓉方块饼干属于切割饼干系列的，完成后的面团必须经过冷藏或冷冻凝固，才可以用刀切割或刻模，又叫“冰箱饼干”，紧密的组织造就了最酥脆的口感，成品硬度高，保存时间长。这款椰蓉小饼干是我的最爱，虽然它的外表普通低调，实则椰香弥漫，酥脆可口，它的口感让人咬上一口便不禁爱上了它。

下午茶饼干烤箱香甜

椰蓉方块制作步骤

  • 准备所有原料称量；

  • 将黄油切小块装在干净的盆内室温软化；（软化后的黄油可以轻易的用手指按软）

  • 一次性全部加入糖粉；

  • 用手动打蛋器打发黄油；（电动容易将黄油打发过度，不如手动的口感好）

  • 将黄油打发至颜色变浅，体积稍变大即可；

  • 分次加入打散的蛋液，每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合再加下一次；

  • 搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态；

  • 这时加入几滴香草精搅拌均匀；（香草精起到画龙点睛的作用）

  • 加入椰蓉30g；

  • 用橡皮刮刀搅拌均匀；

  • 一次性过筛全部粉类材料(低筋面粉和奶粉）；

  • 用橡皮刮刀不规则的切拌面团；

  • 直到面团混合均匀；

  • 将面团装入保鲜袋里，放到长条模具中塑形；

  • 将面团入冰箱冷冻或者冷藏1个小时左右；

  • 将面团用刀切成薄厚均匀，厚度约0.5-1CM；（切片之前将面团放在冷藏室慢慢回软）

  • 将椰蓉面团的两面都粘上椰蓉；

  • 将椰蓉方块均匀的摆放在不粘烤盘内；

  • 将烤盘送进预热170度的烤箱内，中层，上下火，160度烘烤20分钟左右，表面微黄即可；（根据面团厚薄、自己烤箱的脾气来决定）

  • 成品图~~烘烤完的饼干袋凉透后要记得密封好哦！

椰蓉方块相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com