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蛋黄椰蓉酥

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 黄油75g 细砂糖45g 蛋黄1个 低筋面粉100g
  • 椰蓉适量

蛋黄椰蓉酥描述：这款小饼干，只是在饼干坯子外面裹了薄薄的一层椰蓉，烤好之后满室生香，入口即化的口感也让人很是喜爱呢~


材料：
黄油75g，细砂糖45g，蛋黄1个，低筋面粉100g，椰蓉适量

椰香烘焙美食蛋黄饼干

蛋黄椰蓉酥制作步骤

  • 黄油室温下软化后加糖

  • 用打蛋头手动搅匀，以免开动之后飞溅出来

  • 开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态

  • 加入蛋黄

  • 继续搅打均匀

  • 筛入低筋面粉

  • 翻拌均匀

  • 取一小块面团用手搓成小球

  • 放入椰蓉中滚动，使小球表面沾满椰蓉

  • 将做好的饼干球摆放入烤盘

  • 送入预热好的烤箱，170度约25分钟

  • 出炉晾凉后密封保存即可

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