当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 肉桂苹果馅芝麻烧饼

肉桂苹果馅芝麻烧饼

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 白糖100g 苹果700g 牛奶150g 面粉500g
  • 水100g 鲜酵母8g 黄油20g 黑葡萄干40g 白芝麻仁4汤匙 鸡蛋1个 面粉3茶匙 植物油2汤匙 干淀粉1汤匙 肉桂粉2茶匙

肉桂苹果馅芝麻烧饼描述：肉桂苹果馅芝麻烧饼-----穿着中式外衣的洋点心

圣诞节快到了，这款点心很适合在圣诞做给家人和孩子吃，做法很简单，味道却不一般，西式的馅料在圣诞节很应景。味好美的肉桂粉很给力，起到了锦上添花的作用。
这款馅饼是蝶儿自创，馅料采用西式的肉桂苹果馅，加了黑葡萄干口感更丰富，外皮用发面，外加大包酥的手法，烤出来酥软，有层次。做好的烧饼可以用来做早餐，重新烤几分钟口感如初，芝麻的香、苹果的甜、肉桂粉的点睛，相得益彰，是我很喜欢的烧饼之一。

下午茶小吃早餐面食

肉桂苹果馅芝麻烧饼制作步骤

  • 面团材料中的鲜酵母放入水中融化，分次加入面粉中搅匀，再放入牛奶拌匀后揉搓成团。

  • 室温下软化的黄油放入面团中，揉搓均匀。

  • 揉好的面团放入盆中加盖饧发到面团原体积2倍大。

  • 准备好肉桂粉。

  • 苹果去皮去核后刨成丝放入锅内，再放入白糖,1/4茶匙盐，小火煮至基本没水分。

  • 放入味好美肉桂粉和黑葡萄干炒匀，再用稀释的水淀粉勾芡。

  • 盛出苹果馅晾凉。

  • 发酵好的面团揉搓至完全排气，擀成厚度约为5毫米的大片，放入油酥材料中的植物油刷匀。再筛入面粉，用手抹匀。

  • 卷起来，分割成12等份。

  • 取一个剂子，接口处向上，用手指在中间按下。

  • 两侧包住酥层向中间收口,搓圆后饧5分钟。

  • 把剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。把擀好的面皮放在手心，收口的面向上，放入适量的馅料。

  • 把口收紧搓圆，表面刷一层全蛋液。生坯粘芝麻仁，拍实后擀成厚度约为1厘米的圆饼。

  • 把做好的饼坯放入烤箱内，180度上下火烤20-25分钟，至表面上色即可。

肉桂苹果馅芝麻烧饼相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com