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#城市美食#台湾金瓜炒米粉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 新竹米粉300g 南瓜250g 鲜虾200g 鱿鱼圈100g 香菇3朵
  • 油适量 鱼露适量

#城市美食#台湾金瓜炒米粉描述：金瓜炒米粉是一道澎湖地道美味小吃。选用新竹米手工米粉来炒，吃起来倍感Q度及弹性。南瓜的绵密香甜，搭配新竹米粉的手工口感，加上新鲜海鲜食材的提味，任谁也无法拒绝这样一道澎湖地道小吃料理的美味！

台湾小吃城市美食晚餐

#城市美食#台湾金瓜炒米粉制作步骤

  • 食材图

  • 米粉用清水浸泡至软，倒去水，然后放入鱼露和油拌匀待用

  • 香菇泡发，择洗干净

  • 香菇切丝鱿鱼圈择洗干净南瓜去皮洗净，切丝虾去壳洗净，用鱼露腌制一会

  • 热油锅，放入南瓜丝

  • 盖锅盖，焖一会，然后出锅待用

  • 原锅热油，爆香香菇丝

  • 放入鱿鱼圈，炒熟，出锅待用

  • 原锅放入虾仁

  • 炒熟出锅待用

  • 原锅放入米粉

  • 用筷子慢慢“炒”熟米粉

  • 将南瓜等食材全部回锅

  • 炒匀

  • 熄火盛出

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