培根蔬菜批萨

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培根蔬菜批萨

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：黄油10g 玉米粒儿50g 虾仁100g 洋葱100g 彩椒150g 培根200g 面粉200g

辅料：马苏里拉丝奶酪5片糖适量盐适量橄榄油适量: 培根蔬菜批萨描述：不知从什么时候开始，中国人也崇尚过圣诞节了，圣诞节应该吃什么？火鸡？烟熏火腿？三文鱼？没有确切地了解过这些，只是突然想吃批萨了，这批萨也应是满含了西方元素的吧？就用批萨先来预热圣诞大餐。

没有烤箱，利用现有设备——平底锅及海枫轻轻的方子。忙乎了一个上午，当乳酪的香味溢满房间时，我端着盘子拿着相机边拍边吃，人还没落座，半个批萨已经进肚儿了！; 其他原味半小时-1小时烤披萨时尚小资全菜系 1-2人儿子很喜欢

先做面胚：低筋粉、中筋粉各克，糖克、盐克、酵母克，黄油克，水适量。
所有材料混合揉成一个面团，发酵至倍大。
制作批萨酱：洋葱半个，西红柿半个，大蒜-6瓣西红柿用热水烫一下，去皮，切碎丁，洋葱切碎丁，大蒜剁成末。
锅内放入橄榄油把蒜沫、洋葱丁爆香，加入西红柿碎炒出红汁，加入番茄酱、糖、盐、黑胡椒粉，加点水稍加熬制，至粘稠，（撒上批萨草最好，我没买到，没放，味道已经非常好！）冷却备用。
青红黄彩椒切丁，洋葱切丝，玉米粒蒸熟，大虾先蒸熟剥出虾仁，蟹味菇洗净撕开。
锅内抹一层橄榄油，先将培根煎熟，后剪成小片。
用煎培根余下的油，将上述备好的彩椒丁、洋葱丝、玉米粒儿、蟹味菇等一并下锅，加少量盐炒至八成熟。
平底锅内刷一层橄榄油，记得把锅沿上也刷上（油可以稍微多一些，防止糊锅）。发酵好的面团仔细揉开，排气。铺在锅内手沾油按成中间薄边缘厚的圆饼状。用叉子在上面叉上若干小孔。
刷一层刚才做好的披萨酱。
将奶酷片切成丝，撒一层奶酪丝。
将炒好的蔬菜铺在面胚上，摆好虾仁，及培根片。
再撒一层奶酪丝。
盖上锅盖。大火秒热锅后转小火烙制分钟，关火等待两分钟即可。（中间可打开盖沿锅边撒下少量油，使饼边成金黄色）。
开吃吧！