自制香肠披萨

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 色拉油10ml 糖30g 盐2.8g 温水150ml 低筋面粉100g 高筋面粉200g
  • 香肠适量 卡夫芝士片适量 马苏里拉芝士适量 玉米粒适量 油适量 糖适量 盐适量 披萨草适量 蕃茄酱适量 蕃茄适量

自制香肠披萨描述:披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。售卖披萨的店叫Pizzeria。据统计,在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。

我可以告诉大家,自已动手做的PIZZA不败于外面的必胜客,自已喜欢吃什么的馅料就放什么馅料,随心享受,来吧,不要错过能出于自已双手的外国美食哦。

注:此配方能做成两个8寸的份量。

烤箱披萨全菜系2小时以上5-6人

自制香肠披萨制作步骤

  • 馅料做法:将配料中的蕃茄去皮,切成小粒,将所有配料在锅内煮至浓稠,备用。

  • 香肠加蒜头碎用小火煎香。

  • 将主料中的面粉、水、盐、糖、油揉成光滑面团,发酵小时,再分开两份,滚圆,用手将面团推开成中间薄四周厚的面皮。

  • 烤盘内涂上适量植物油,铺上饼底,在饼底上用叉子叉出洞,入预热度的烤箱烤分钟,取出备用。

  • 在饼底的周围边边涂上一层薄薄的植物油,在饼底中间涂上煮好的酱料。

  • 放上少许马苏里拉芝士碎。

  • 放上一层已煎好的香肠,再放玉米粒和撕碎的芝士片。

  • 最后在表面放上马苏里拉芝士碎,并在表面撒上适量PIZZA草。

  • 入预热度的烤箱烤约-15分钟至面饼金黄及芝士碎微微发黄。

  • 其实披萨不一定用披萨盘,也可以像我这样,在烤盘上铺一张大面皮,做成一个大型PIZZA。

  • 取出切件,记得要趁热食用哦。

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