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五彩馅烧麦

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪里脊肉 300g 火腿80g 杏鲍菇100g 木耳30g 豌豆60g 玉米粒60g 小麦粉450g
  • 葱姜适量 芝麻油适量 味精适量 酱油适量 盐适量 橄榄油适量

五彩馅烧麦描述：为这款烧麦取名五彩馅烧麦，是因为烧麦的馅除猪里脊肉以外，其他五种食材是五个颜色。之所以用这几种我以前从不入馅的食材作馅，完全是为了让只吃茴香馅的孩儿爱上有馅的食品。精诚所至，这五彩的烧麦真让孩儿吃的津津有味。由此，我家的食谱领域又宽阔了。这款烧麦，也让我领悟到，没有什么是一成不变的，只要不断的尝试，美味是没有止境的。

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五彩馅烧麦制作步骤

  • 小麦粉和成面团饧着。

  • 猪里脊肉洗干净，切成丁。

  • 豌豆、玉米粒洗干净，沥净水。

  • 杏鲍菇洗干净，切成丁。

  • 杏鲍菇入油锅过油后盛出晾凉。

  • 火腿切成丁。

  • 木耳泡发后，入水焯后切成丁。

  • 猪肉丁里加橄榄油、酱油、味精、葱姜末，顺一个方向搅拌。

  • 五种食材都加入搅拌好的肉馅中，加盐、芝麻油。

  • 搅拌均匀成烧麦馅。

  • 将面做成大小均匀的面剂。

  • 将面剂擀成圆片。

  • 将面片的周边抻薄，烧麦皮就做好了。

  • 烧麦皮中间加馅。

  • 将烧麦皮兜起，用手的虎口轻挤，烧麦就包好了。

  • 蒸锅加水，烧麦入锅蒸分钟即可。

  • 出锅的烧麦，薄皮大馅，味道很好。

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