李子酱

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李子酱

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：6人以上

主料：李子1000g

辅料：白糖500g: 李子酱描述：夏天真是水果最疯狂的季节，各种水果多到都来不及吃，偏又超级美味，让你恨不得多长几个胃来装。我有时候早上出门买个菜，菜没提回几样，倒是水果一下子带回四，五种，而且每种都买好几斤。夏天的水果好吃，甜，但是也特别容易招虫子，不好保存。所以太多水果一下子买回家我也后悔了，把能做成果酱的立刻做果酱了，比如这酸溜溜的李子。; 煮白领自制调味料酸甜果酱

李子洗净控水
把李子去核
去核以后放到一个干净的罐子里
在李子果肉上撒白糖，拿调羹往下翻翻，尽量其他地方也匀到一下白糖
盖上盖子，冰箱冷藏一个晚上，等白糖融化，李子渗出汁液，拿出的时候把沉淀在底部的糖拌一下
放在干净无油的不锈钢锅里，开中火不停搅拌，对气味比较敏感的人千万不要选铁锅，会产生铁锈味
一锅的果肉，在不断加热翻搅的过程，最后只剩半锅左右，变的很浓稠，大块的果肉也看不见了，那就说明好了，趁热装瓶，凉了以后密封保存，尽快吃完哦，涂面包也是不错的选择