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自制李子果酱

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 李子1000g
  • 糖粉适量 麦芽糖适量 柠檬适量

自制李子果酱描述：秋天这个季节可真好，总是会有那么多应季的瓜果蔬菜吃也吃不了，不过，这当然最重要的是得感谢我的公公婆婆。

如果不是婆婆辛苦的耕种，公公又大老远的送菜过来俺们也吃不上这么健康美味的菜了，谢谢他们！！

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自制李子果酱制作步骤

  • 把李子洗净待用。

  • 准备麦芽糖、糖粉和柠檬备用。

  • 李子去核。

  • 放适量糖粉腌制。

  • 李子腌好后会有大量液体渗出，直接倒入锅中开中火熬制即可，如果觉得液体不够多可以少加一些水，水越多熬制的时间也就越长。

  • 放入麦芽糖，具有增稠和防腐的作用。

  • 加入适量糖粉，糖粉可以分两次添加可以让果酱成品颜色更漂亮。

  • 果酱变稠后要改小火防止糊锅，并不断搅拌，出锅前几分钟加入柠檬汁即可。

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